アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を3L沸かす、塩30gを入れる(水:塩=1L:10g)
にんにく、パセリをみじん切りにする - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加える(火は付けない)
沸騰したお湯にパスタを入れて茹でる - 3
強火でフライパンを熱していき、にんにくがパチパチしてきたら弱火にする
茹で汁と水を計っておく - 4
にんにくが色づいたらパセリをひとつまみ加え、茹で汁と水を加えて火を止めて揺する(ソースを作る）
- 5
赤唐辛子は半分に切って種を取り、フライパンに加えておく
パスタが茹で上がったら水をきって加え、弱火でソースと絡める - 6
皿に盛り付け、パセリをかけて完成
コツ・ポイント
・ソースは少しとろみが出るまで揺する
・パスタの茹で時間は袋に記載
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