手作りジューシー餃子 サムライレシピ
包丁サムライ @cook_40279002
酢コショウか酢とラー油だけで食べるのもオススメです。1人で40個ペロリと食べれちゃいます。ジューシーな餃子です！！
このレシピの生い立ち
餃子が好きで、研究して研究してこの味になりました。
店の餃子は食べられなくなりますよ！
皮はスーパーによって厚さや大きさが異なるので自分好みの皮をぜひ見つけて頂きたい。
手作りジューシー餃子 サムライレシピ
酢コショウか酢とラー油だけで食べるのもオススメです。1人で40個ペロリと食べれちゃいます。ジューシーな餃子です！！
このレシピの生い立ち
餃子が好きで、研究して研究してこの味になりました。
店の餃子は食べられなくなりますよ！
皮はスーパーによって厚さや大きさが異なるので自分好みの皮をぜひ見つけて頂きたい。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにする。
えのきを細かく切る。小葱は小口切り
キャベツは塩をふり、少し置いておき、絞って水気を切る。 - 2
ボウルに豚ひき肉を入れてこねる。それからAの調味料を入れて、キャベツ、えのき、小葱を入れ混ぜる。
- 3
餃子の皮で2を包む。
- 4
フライパンに油を薄く引き、餃子を並べて少し焼く。それからお湯40ccを入れ、中火でフタをして蒸し焼きにする。
- 5
水気が少なくなったら、ごま油を回し入れ、弱火で皮がパリパリになるまで焼いて完成。
コツ・ポイント
餃子の皮は好みで！！
包丁サムライは時に椎茸のみじん切りを入れたり、包む際には
皮→しその葉（縦半分にしたもの）→具
でサッパリ食べることも多いです。
酢コショウラー油で食べ始め、途中から醤油を加え漬けタレも楽しみます。
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