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和風豆腐ハンバーグ
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和風豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風豆腐ハンバーグ

mametaro
mametaro @cook_40312737

絹ごし豆腐を使ってふわふわ和風ハンバーグです✨
ポン酢と大根おろしでさっぱり美味しく食べられます😋

絹ごし豆腐を使ってふわふわ和風ハンバーグです✨
ポン酢と大根おろしでさっぱり美味しく食べられます😋

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和風豆腐ハンバーグ

mametaro
mametaro @cook_40312737

絹ごし豆腐を使ってふわふわ和風ハンバーグです✨
ポン酢と大根おろしでさっぱり美味しく食べられます😋

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ポン酢と大根おろしでさっぱり美味しく食べられます😋

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 約250g
  • 絹ごし豆腐 小1パック
  • 卵 1個
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★塩こうじ(チューブ) 大さじ1
  • ★生姜 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • 大根 1/4本
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、おろして水気をきっておく。

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをのせて約10分水切りをする。

  3. 3

    ボウルにひき肉、卵、★の調味料、水切りした豆腐を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    4〜6等分にして小判型にまとめて、真ん中を少しくぼませておく。

  5. 5

    フライパンに軽く油をひき、中火で5分加熱する。ひっくり返して蓋をして弱めの中火で4〜5分焼く。

  6. 6

    中まで火が通っていれば、お皿にあける。大根おろし、ポン酢をかければできあがり!

    • 和風豆腐ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は水気をきっておかないと、焼くときに水分が出てしまいます🥲

塩こうじの代わりに、塩こしょうと清酒などを加えても大丈夫です!お肉が柔らかくなります。

大根は上の葉っぱ側を使うと辛味が少なく食べやすいです👌

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/06/16 04:50に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大根 片栗粉 豚ひき肉 卵 絹ごし豆腐 しょうが

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