和風豆腐ハンバーグ
絹ごし豆腐を使ってふわふわ和風ハンバーグです✨
ポン酢と大根おろしでさっぱり美味しく食べられます😋
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、おろして水気をきっておく。
- 2
豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをのせて約10分水切りをする。
- 3
ボウルにひき肉、卵、★の調味料、水切りした豆腐を入れてよく混ぜる。
- 4
4〜6等分にして小判型にまとめて、真ん中を少しくぼませておく。
- 5
フライパンに軽く油をひき、中火で5分加熱する。ひっくり返して蓋をして弱めの中火で4〜5分焼く。
- 6
中まで火が通っていれば、お皿にあける。大根おろし、ポン酢をかければできあがり！
-
コツ・ポイント
豆腐は水気をきっておかないと、焼くときに水分が出てしまいます🥲
塩こうじの代わりに、塩こしょうと清酒などを加えても大丈夫です！お肉が柔らかくなります。
大根は上の葉っぱ側を使うと辛味が少なく食べやすいです👌
つくれぽ
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