凄ウマ★みんな大好き保育園のカレー！！

Name: 凄ウマ★みんな大好き保育園のカレー！！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 24g; 小麦粉 32g; カレー粉 3.2g; ・・・ ・・・; ケチャップ 8g; 塩 3.2g; ウスターソース 4g; トマトピューレ 8g; 醤油 4g; はちみつ 2g; りんごすりおろし 24g; 鶏がらスープ 500cc; 牛乳 80cc; ・・・ ・・・; 牛肉 80g; じゃがいも 160g; 玉ねぎ 160g; 人参 60g; なす 60g; ピーマン 40g; かぼちゃ 80g; にんにく 2g; サラダ油 4g

1484san家 @cook_40072308

大人も美味しく食べれる保育園のカレー！夏野菜、冬野菜で自由に作れます。
このレシピの生い立ち
保育園のレシピの覚え書きです。

凄ウマ★みんな大好き保育園のカレー！！

1484san家 @cook_40072308

大人も美味しく食べれる保育園のカレー！夏野菜、冬野菜で自由に作れます。
このレシピの生い立ち
保育園のレシピの覚え書きです。

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材料

4人分

↓カレールー↓
バター 24g
小麦粉 32g
カレー粉 3.2g
・・・・・・
ケチャップ 8g
塩 3.2g
ウスターソース 4g
トマトピューレ 8g
醤油 4g
はちみつ 2g
りんごすりおろし 24g
鶏がらスープ 500cc
牛乳 80cc
・・・・・・
牛肉 80g
じゃがいも 160g
玉ねぎ 160g
人参 60g
なす 60g
ピーマン 40g
かぼちゃ 80g
にんにく 2g
サラダ油 4g

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作り方

1

↓カレールーの作り方↓
2

鍋にバターを入れ溶かします
3

①の中に小麦粉を入れる。（この時、バターが完全にとけていないとダマになりやすいので注意）
4

中火で小麦粉を炒める（最初硬くて混ぜにくいけど、だんだんサラッとしてきます）
5

続けて加熱していくと、またベタっとしてきます
6

⑤の状態になったら好みの色がつくまで炒め、カレー粉を加えて更に炒める

コツ・ポイント

牛乳は仕上げに入れる。

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つくれぽ

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1484san家 @cook_40072308

2019/08/02 15:22に公開

九州住まいなので基本甘め、濃いめの味付けが多いです！私の料理で旦那さんの胃袋ガッチリ掴んで離しません♡子供達の「今日のご飯な〜ん？？」に毎日頭を悩ませて奮闘中です☆ 旦那さんと子供3人と私の5人家族です(*ﾉε｀ )σ★ ズボラ料理万歳なので、楽に手が抜ける料理を日々考えています！！※九州の醤油は基本甘いので、九州以外の方は甘さが足りない時は砂糖や味醂を➕してください！！

このレシピのキーワード

カレーなす牛肉りんごかぼちゃにんじんピーマンじゃがいもはちみつにんにくバター牛乳カレー粉小麦粉玉ねぎケチャップ

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