お肉にクレイジーソルトをかける。玉ねぎ、ニンニクはすりおろしてお肉にぬる。

★の材料をあわせてお肉のボールに入れて半日〜1日冷蔵庫でねかす

フライパンにバター。とかして十分熱する。お肉についたつけだれをおとしてお肉をフライパンにいれる

短時間に焼き目をつけるため、フライ返しでお肉をフライパンに押し付ける。こんがりしてたらひっくりがえし、数秒押し付ける

MRにするならこのだんかいでお肉をとりだす。
フライパンにつけだれを流し入れふつふつさせる
盛り付けておわり。