ほんのり茶の香～まるごと梅の天ぷら～
ｍａｒしゃん @cook_40043815
種無しで大粒の甘みのある南高梅に茶葉の香りの衣を纏わせさっくりと揚げました。そのままお茶菓子やおつまみ、ご飯のお供にも♪
このレシピの生い立ち
梅翁園「南高梅」モニターレシピ。普段家で食べている梅は自家製のすっぱいしょっぱ～い梅なのでモニターでいただいたこちらの梅を一口食べて、これはそのままお茶菓子でたべれちゃう!!と思いました。そこで思い付いたのがこのレシピです。
ほんのり茶の香～まるごと梅の天ぷら～
種無しで大粒の甘みのある南高梅に茶葉の香りの衣を纏わせさっくりと揚げました。そのままお茶菓子やおつまみ、ご飯のお供にも♪
このレシピの生い立ち
梅翁園「南高梅」モニターレシピ。普段家で食べている梅は自家製のすっぱいしょっぱ～い梅なのでモニターでいただいたこちらの梅を一口食べて、これはそのままお茶菓子でたべれちゃう!!と思いました。そこで思い付いたのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
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今回はこちらの、梅翁園「南高梅」～スイートはちみつ「種ぬいちゃいました」 を使います♪
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ボールに◇を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ(ダマができないように、ふるいにかける代わり)、◎を加えて混ぜ合わせる。
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- 3
南高梅にひとつづつ衣をつけて、170℃の油でサクッと揚げる。
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- 4
器に盛り付け、お好みで茶葉とはちみつをかけてミントの葉をかざる。揚げたてが一番サクッカリッとして美味しいです♪
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そのまま食べても美味しいですし、うどんやお茶漬けのトッピングに加えるのもおすすめです♪
コツ・ポイント
今回使用した南高梅は、種無しで大粒で甘みのある梅なので、丸ごと揚げてそのままおやつ感覚で食べられます。ティーバッグの茶葉は細かくなっているのでそのまますぐ使えて便利です。今回はジャスミンティーですが緑茶でも烏龍茶でもお好みの茶葉でＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096430
