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家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ
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家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ-レシピのメイン写真

家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ

m♡grace
m♡grace @cook_40248922

家にある食材何でも入れちゃう。きのこやチーズ、パスタを追加してもいいかも！
このレシピの生い立ち
甘い紅あずまと泥ネギが手に入りまして、寒い日にポカポカしたくて作りました*

家にある食材何でも入れちゃう。きのこやチーズ、パスタを追加してもいいかも！
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甘い紅あずまと泥ネギが手に入りまして、寒い日にポカポカしたくて作りました*

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家にある食材何でも入れちゃう。きのこやチーズ、パスタを追加してもいいかも！
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材料

2人分
  • ベース
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 2かけ
  • 玉ねぎ 1玉
  • 鶏肉 100g
  • 水 500ml
  • コンソメ 3キューブ
  • 塩コショウ 少々
  • お好みで（冷蔵庫にある食材でOK）
  • 肉団子 6個
  • さつまいも 1本
  • ゴボウ 1本
  • ネギ 1本
  • チンゲン菜 1本
  • ピーマン 1個
  • ハーブ類（お好みで）
  • ローリエ 1枚
  • クローブ 3かけ
  • コリアンダー 少々
  • フェンネル 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを中火で炒める

  2. 2

    一口大に切った鶏肉を一緒に炒める

  3. 3

    火の通りにくい食材を一緒に炒める（今回は玉ねぎとゴボウと肉団子）

  4. 4

    一口大に切ったさつまいもを投入し、水・コンソメ・ハーブ類を入れ、まずは15分煮込む。弱めの中火。（ハーブはなくても可）

  5. 5

    火の通りやすい野菜を入れて10分煮込む（今回は泥ネギ、ピーマン、チンゲン菜）

  6. 6

    塩コショウで味を調整する

  7. 7

    （追記）見栄えのために乾燥ディルウィードを散らすと香り高くてとっても美味しかったです！

    • 家にある食材でOK♡ぽかぽかポトフ作り方7写真

コツ・ポイント

中火でじっくり煮込むと、お芋がねっとり黄金でとっても甘くなります

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m♡grace
m♡grace @cook_40248922
2018/01/29 12:12に公開

このレシピのキーワード

ポトフ ねぎ 鶏肉 ごぼう さつま芋 ピーマン チンゲンサイ フェンネル にんにく ハーブ コリアンダー 玉ねぎ 肉団子

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