木綿豆腐はキッチンペーパーに包み上に重しをして水気を切っておく

油揚げは油抜きをしてから３辺を切り本のように開いておく

いんげん、人参、さつまいもは5ミリ角くらいの大きさに切り、人参はさっと茹でて柔らかくしておく。

ボウルに水気を切った豆腐、鶏ひき肉、いんげん、さつまいも、茹でた人参、戻す前のひじきと⭐︎を入れて混ぜ合わせる

油揚げを広げ中央に細長く❹を置き手前から巻いていく

巻き終わりを下にして鍋に並べ煮汁を入れ火にかける。

煮立ってきたら弱火から中火にし落とし蓋して10分ほど煮て火を止める

しばらく置いて粗熱が取れたら出来た上がり！