アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み上に重しをして水気を切っておく
- 2
油揚げは油抜きをしてから３辺を切り本のように開いておく
- 3
いんげん、人参、さつまいもは5ミリ角くらいの大きさに切り、人参はさっと茹でて柔らかくしておく。
- 4
ボウルに水気を切った豆腐、鶏ひき肉、いんげん、さつまいも、茹でた人参、戻す前のひじきと⭐︎を入れて混ぜ合わせる
- 5
油揚げを広げ中央に細長く❹を置き手前から巻いていく
- 6
巻き終わりを下にして鍋に並べ煮汁を入れ火にかける。
- 7
煮立ってきたら弱火から中火にし落とし蓋して10分ほど煮て火を止める
- 8
しばらく置いて粗熱が取れたら出来た上がり！
コツ・ポイント
火を止めてからしばらく置いて冷ました方が味が染みて美味しいです！
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