なすのボロネーゼ

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なすのボロネーゼ

おなちょ @cook_40100777

意外と短時間で出来るボロネーゼ
トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
このレシピの生い立ち
姪っ子が「ボロネーゼ食べたい」って

意外と短時間で出来るボロネーゼ
トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
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意外と短時間で出来るボロネーゼ
トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
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材料

なす３本くらい
合挽き肉 100gくらい
玉ねぎ 1/2個くらい
トマト缶 1缶
オリーブ油適量
★コンソメ(顆粒) 小さじ1
★ケチャップ大さじ2
★ソース大さじ3
★塩適量
★こしょう適量
★みそ(八丁味噌推奨) 小さじ1
水 100mlくらい

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作り方

1

玉ねぎを粗めのみじん切りにする
2
フライパンにオリーブ油(大さじ３くらい)、ニンニク、玉ねぎを入れ炒める
3

ひき肉を入れ更に炒める
4
なすを入れ油を吸うまで弱火～中火でじっくり炒める
5
トマト缶とボールに★の調味料を入れ良く混ぜる
6
水を入れたら蓋をして10分程度煮る
(なすが柔らかくなるまで水分がなくならないように火加減)
7
茹でたパスタに絡めて盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

なすの調理は油多めが良いです
しっかり油を吸うまで炒めてください
ソースはウスター、中濃、とんかつなどお好みで
ひき肉は粗びきがあると◎
材料大きめのほうがボリューム出て美味しそうに見えます

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おなちょ @cook_40100777

2018/02/17 11:08に公開

このレシピのキーワード

ボロネーゼなすトマト缶味噌玉ねぎケチャップ合い挽き豆みそ

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