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なすのボロネーゼ
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なすのボロネーゼ-レシピのメイン写真

なすのボロネーゼ

おなちょ
おなちょ @cook_40100777

意外と短時間で出来るボロネーゼ
トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
このレシピの生い立ち
姪っ子が「ボロネーゼ食べたい」って

意外と短時間で出来るボロネーゼ
トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
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姪っ子が「ボロネーゼ食べたい」って

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おなちょ
おなちょ @cook_40100777

意外と短時間で出来るボロネーゼ
トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
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姪っ子が「ボロネーゼ食べたい」って

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トマト缶使ってるからもしかしてミートソースって言うのかなぁ
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材料

  1. なす ３本くらい
  2. 合挽き肉 100gくらい
  3. 玉ねぎ 1/2個くらい
  4. トマト缶 1缶
  5. オリーブ油 適量
  6. ★コンソメ(顆粒) 小さじ1
  7. ★ケチャップ 大さじ2
  8. ★ソース 大さじ3
  9. ★塩 適量
  10. ★こしょう 適量
  11. ★みそ(八丁味噌推奨) 小さじ1
  12. 水 100mlくらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗めのみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(大さじ３くらい)、ニンニク、玉ねぎを入れ炒める

    • なすのボロネーゼ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を入れ更に炒める

  4. 4

    なすを入れ油を吸うまで弱火～中火でじっくり炒める

    • なすのボロネーゼ作り方4写真
  5. 5

    トマト缶とボールに★の調味料を入れ良く混ぜる

    • なすのボロネーゼ作り方5写真
  6. 6

    水を入れたら蓋をして10分程度煮る
    (なすが柔らかくなるまで水分がなくならないように火加減)

    • なすのボロネーゼ作り方6写真
  7. 7

    茹でたパスタに絡めて盛り付ければ完成！

    • なすのボロネーゼ作り方7写真

コツ・ポイント

なすの調理は油多めが良いです
しっかり油を吸うまで炒めてください
ソースはウスター、中濃、とんかつなどお好みで
ひき肉は粗びきがあると◎
材料大きめのほうがボリューム出て美味しそうに見えます

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おなちょ
おなちょ @cook_40100777
2018/02/17 11:08に公開

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