ひじきをたっぷりのお水で戻しておく(約30分)
★ぬるま湯で戻すと時短に。

人参を３～４cmの長さの少し太めのせん切りにし、油あげは細めの短冊切りにする。
★の調味料は合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、人参、枝豆、水気を切ったひじき、油あげの順に軽く炒める。

油が全体になじんだら、★の調味料を入れ、沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。