フライパン1つで！しらたきペペロンチーノ
はるにーな @cook_40137322
カロリーオフ、糖質オフでヘルシーなしらたきで作るペペロンチーノです♩ダイエットや夜食にオススメ
このレシピの生い立ち
夜どうしてもお腹が空いて、家にあったしらたきでペペロンチーノをつくりました。
フライパン1つで！しらたきペペロンチーノ
カロリーオフ、糖質オフでヘルシーなしらたきで作るペペロンチーノです♩ダイエットや夜食にオススメ
このレシピの生い立ち
夜どうしてもお腹が空いて、家にあったしらたきでペペロンチーノをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを適当な長さにキッチンバサミで切り、フライパンにひたひたの水と入れて茹でる(アク抜き)。
- 2
沸騰して1分くらいで(色が変わるくらい)お湯を捨て、しらたきをお皿にうつす。
- 3
フライパンに、オリーブ油、にんにくと鷹の爪(キッチンバサミで輪切りにする)を入れて火にかける。
- 4
馴染んだら、好きな具材を入れて炒める。具材に火が通ったら、水をおたま1杯くらい入れて乳化させる。ここでコンソメも入れる。
- 5
しらたきを入れ、水気が飛ぶまで炒める。塩コショウで味を整える。完成！
お好みで粉チーズをふっても美味しいです。
コツ・ポイント
しらたきがもともと水っぽいので、少し濃いめの味付けが良いです。粉チーズはカロリーが上がるのでお好みで。アク抜きは面倒かもしれませんが、した方が断然美味しいのでオススメです。
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