ホットケーキミックスは振るっておきます。そこに、全ての材料を入れて良く混ぜます。

タコ焼き器を温めておきます。温度調節できる場合２００℃くらいにします。テフロンやフッ素加工してあれば油は不要です。

二穴で一つ分です。穴の半分まで生地を流します。熱してあるところに入れるので、入れるそばから膨らんできます。

膨らんで表面が穴の深さピッタリくらいがちょうど良いです。
外側はカリッとこんがり焼き、中までほぼ火を通します。

表面が乾かないうちに二つを合わせて、半ば強引に穴の中で転がしてくっつけます。