カロリー控えめ 赤紫蘇ジュース
pichans @cook_40135128
ヘルシーだけどジュースはカロリーが気になる。砂糖を控えた赤紫蘇ジュースは、夏バテ防止にたっぷり飲めちゃいます。
このレシピの生い立ち
赤しそはアントシアニンが豊富で、アレルギー予防効果や、美肌、整腸、疲労回復などなどいろんな効能があって、しかも美味しい。でも砂糖の摂取し過ぎは良くないし。カロリーを気にせずゴクゴク飲めるようにスッキリした甘さで作ってみました。
カロリー控えめ 赤紫蘇ジュース
ヘルシーだけどジュースはカロリーが気になる。砂糖を控えた赤紫蘇ジュースは、夏バテ防止にたっぷり飲めちゃいます。
このレシピの生い立ち
赤しそはアントシアニンが豊富で、アレルギー予防効果や、美肌、整腸、疲労回復などなどいろんな効能があって、しかも美味しい。でも砂糖の摂取し過ぎは良くないし。カロリーを気にせずゴクゴク飲めるようにスッキリした甘さで作ってみました。
作り方
- 1
赤じそを水でよく洗い、枝を取り除きます。
- 2
水1800mlを大きめの鍋で沸騰させます。
- 3
赤じそを入れ、3分ほど湯がく。
- 4
赤みが抜けて緑色に変わります。
- 5
赤じそを鍋から取り出し、カスも取り除く。
- 6
砂糖とクエン酸を入れ完全に溶けたら完成です。クエン酸を入れるときれいな赤になります。
- 7
容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
- 8
お水や炭酸水で2~3倍に割ってお飲みください。レモン汁を加えるともっときれいな赤に発色します。
BonÁppétit
コツ・ポイント
甘さを控えてありますのでお好みで増やしてください。
カロリーゼロ甘味料は、ラカントやエリスリトールがおススメです。もちろん普通のお砂糖でも。
甘さになれたらお砂糖ゼロも試してみてください。その場合、甘味料は増やしてください。
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