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和風すっぱジューシー餃子
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和風すっぱジューシー餃子-レシピのメイン写真

和風すっぱジューシー餃子

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

和風の食材を使いました。梅干しを入れることでさっぱりと食べられます。焼いているとふんわり、かつおの香りがします。
このレシピの生い立ち
餃子が大好きなのでアレンジレシピを作りたくて考えました。

和風の食材を使いました。梅干しを入れることでさっぱりと食べられます。焼いているとふんわり、かつおの香りがします。
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管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

和風の食材を使いました。梅干しを入れることでさっぱりと食べられます。焼いているとふんわり、かつおの香りがします。
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材料

餃子20個
  • 南高梅 2個
  • 餃子の皮 20枚
  • 鶏ひき肉 100g
  • 豚ひき肉 60g
  • キャベツ 80g
  • 大葉 7〜8枚
  • にんにくチューブ 2センチ
  • 生姜チューブ 2センチ
  • 花かつお 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しは刻み、材料を全部入れて混ぜ合わせる。

    • 和風すっぱジューシー餃子作り方1写真
  2. 2

    具材を均等に皮に包みフライパンで焼く。チリチリと音がしたら水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

    • 和風すっぱジューシー餃子作り方2写真
  3. 3

    仕上げにごま油を少し加えて出来上がりです。

    • 和風すっぱジューシー餃子作り方3写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉を使うことで和風の食材ととても合います。

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管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
2016/06/05 13:00に公開
管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 キャベツ 豚ひき肉 かつお節 とりひき肉

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