和風すっぱジューシー餃子

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

和風の食材を使いました。梅干しを入れることでさっぱりと食べられます。焼いているとふんわり、かつおの香りがします。
このレシピの生い立ち
餃子が大好きなのでアレンジレシピを作りたくて考えました。

和風すっぱジューシー餃子

和風の食材を使いました。梅干しを入れることでさっぱりと食べられます。焼いているとふんわり、かつおの香りがします。
このレシピの生い立ち
餃子が大好きなのでアレンジレシピを作りたくて考えました。

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材料

餃子20個
  1. 南高梅 2個
  2. 餃子の皮 20枚
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. 豚ひき肉 60g
  5. キャベツ 80g
  6. 大葉 7〜8枚
  7. にんにくチューブ 2センチ
  8. 生姜チューブ 2センチ
  9. 花かつお 大さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    梅干しは刻み、材料を全部入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    具材を均等に皮に包みフライパンで焼く。チリチリと音がしたら水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    仕上げにごま油を少し加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏ひき肉を使うことで和風の食材ととても合います。

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管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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