ジュースの半量を鍋で温め、粉ゼラチンを溶かす。
残りのジュースを加えてよく混ぜ、あら熱を取る。

生クリームに砂糖を加え5分立てくらいに泡立ててから、牛乳を加えて混ぜる。
そこにジュースを加えて混ぜる。

器に注いでラップをし、冷蔵庫で2～3時間冷して固まったら完成です。

※通常だと砂糖は70gくらいまで使って大丈夫なレシピです。かなり甘さを控えめにしています。お好みで増やしてみて下さい。