だしパックのオムライス
だしパックを鍋で煮た出汁で味をつけたオムライス。
このレシピの生い立ち
化学調味料（アミノ酸等）無しの出汁パック料理。初めてオムライスを作ってみました。
半熟とろとろにすると、おいしい。
パスタソースはオムライスにかけるのにピッタリ。
ケチャップがけより、おいしい。
加工でんぷん入りソースは消化に悪いですけど。
だしパックのオムライス
だしパックを鍋で煮た出汁で味をつけたオムライス。
このレシピの生い立ち
化学調味料（アミノ酸等）無しの出汁パック料理。初めてオムライスを作ってみました。
半熟とろとろにすると、おいしい。
パスタソースはオムライスにかけるのにピッタリ。
ケチャップがけより、おいしい。
加工でんぷん入りソースは消化に悪いですけど。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で市販の出汁パックを煮て、出汁を作ります。余った分は容器に入れて冷蔵庫に保存。
後で使えます。 - 2
ボウルにごはんを入れ、しめらせる程度に醤油、出汁を入れて混ぜます。
出汁をごはんに混ぜずに作ってもいいです。 - 3
ごはんにカツオブシを混ぜます。
皿にボウルのごはんを盛りつけておきます。 - 4
フライパンに油やバターを入れず、別ボウルに溶いた卵液を入れ、ピーマン、蒸し人参など好きな具を入れ、半熟状に焼きます。
- 5
皿のごはんに卵焼きをのせ、卵を焼く前に温めておいたレトルトソースをかけます。
人参は、ポットデュオの蒸し器で蒸しました。 - 6
ピーマンは、卵液に混ぜて焼くと、ちょうどよい食べやすさになります（生では食べづらく、焼くと焦げる）。
- 7
レトルトソースは、１袋全部かけると多い場合、２～３回に分けます。
ごはんにソースを混ぜてもよし。
残ったら冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
卵焼きをごはんにのせる時は、フライパンからひっくり返すとおいしそうに見えないので、フライ返しなどを使って底を持ちあげ、平行移動で、ずらすようにのせます。
半熟状態になったら火を止め、しばらく置いてからのせます。
つくれぽ
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