Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek

Name: Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jerohan ayam tanpa usus, bersihkan dan potong sesuai selera; 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu; Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya; 1/2 cm lengkuas, geprek; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1 lembar daun jeruk; Sejumput jintan; 1 sdt merica; 1/2 sdm ketumbar; secukupnya Gula dan garam

indah_ajjah @cook_4738704

Mojokerto

Ini resep favorit nenek saya, cuma pas foto ini kebetulan bumbu halusnya saya blender karena terbatasnya waktu jd agak encer, lebih enak kalo di ulek tangan

Lebih banyak

Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek

indah_ajjah @cook_4738704

Mojokerto

Ini resep favorit nenek saya, cuma pas foto ini kebetulan bumbu halusnya saya blender karena terbatasnya waktu jd agak encer, lebih enak kalo di ulek tangan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjerohan ayam tanpa usus, bersihkan dan potong sesuai selera
2 buahtomat ukuran sedang, potong dadu
Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
1/2 cmlengkuas, geprek
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmkencur
1 lembardaun jeruk
Sejumputjintan
1 sdtmerica
1/2 sdmketumbar
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali tomat dan lengkuas
2

Masukkan lengkuas dan jerohan pada bumbu yg telah di haluskan, aduk rata. Ambil sebagian jerohan yg berbumbu letakkan pada daun pisang yg telah disiapkan. Beri beberapa potong tomat, bungkus, semat dengan tusuk gigi. Lakukan smp habis
3

Kukus kurleb 30 menit atau sampai matang