パスタを茹で始める。表示時間より短めに。

フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、桜エビを入れ弱火で炒め、香りを出す。

白菜を食べやすい大きさに切り（芯の太いところは削ぎ切りに）、フライパンに投入し、中火で炒め、蓋をして白菜に火を通す。

白菜がしんなりしたら、牛乳を入れ、強火で軽く煮詰める。
茹で上がったパスタを加え、混ぜ合わせ軽く煮る。

お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをふりかけ、完成。