根三つ葉です。袋の半分を使いました。

根三つ葉は根の部分を切り落とし5~6cmの長さに切り、茎と葉は分けておきます。■の調味料を混ぜ合わせておきます。

ささ身は筋を取り除き斜めに細く切ります。酒・しょう油を少々まぶしておきます。

フライパンにごま油を熱して強めの中火で色が変わるまで炒めます。

初めに根三つ葉の茎の部分だけを入れて１分程炒めます。次に葉の部分を入れて手早く炒めます。