いつもの味噌汁を簡単だご汁に（すいとん）
豆腐のおかげでトゥルンッとしたなめらかな舌触りの柔らか〜い団子です。
テキトーでいいから超簡単！
このレシピの生い立ち
転勤で関東から熊本へ。だご汁にハマりました！
店ごとに色々な団子があるから、自己流でいいのかなーと思って、なんとなく試しに作ってみたら美味しい！
しかもボリュームUPで超簡単、我が家の味になりそうです(o^^o)
いつもの味噌汁を簡単だご汁に（すいとん）
豆腐のおかげでトゥルンッとしたなめらかな舌触りの柔らか〜い団子です。
テキトーでいいから超簡単！
このレシピの生い立ち
転勤で関東から熊本へ。だご汁にハマりました！
店ごとに色々な団子があるから、自己流でいいのかなーと思って、なんとなく試しに作ってみたら美味しい！
しかもボリュームUPで超簡単、我が家の味になりそうです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル等に豆腐とダシの素を入れ、カレースプーンで潰しながら混ぜる。
このあと小麦粉入れてなめらかになるまで混ぜるので適当 - 2
↑うちは絹豆腐150gパックを1/3くらい使ってます。
残りの豆腐は味噌汁に入れます(^^)v - 3
小麦粉を入れ、なめらかになるようすり混ぜる。
少し固めだったら水を、混ぜてるスプーンを使って一杯ずつ入れ、その都度混ぜる - 4
固さは好みというか、適当でいいです！
うちは耳たぶより柔らかく、
ホットケーキの生地より固い、
という感じです。 - 5
なめらかになったら沸騰してる鍋へ。
小さめの一口サイズです。
スプーン逆さにしても落ちないので、人差し指でスッと落とす。 - 6
余った豆腐も入れて、再沸騰したら火を少し弱めて味噌を溶かし入れます。
完成！
ひとつ味見してみて下さい！トゥルンッ！
- 7
↑出来上がった味噌汁に入れてもok!
長く沸騰させてると風味が飛ぶかな、と。
そういう時は最後にダシ追加すればいいかも！
コツ・ポイント
どんな味噌汁でもok!
家にあるもの何でも入れて具沢山にして、肉も入れたら最高！
今回は、余ってた冷凍の合挽肉、ピーマン、さつまいも、玉ねぎ、しめじ、豆腐です。
肉は50gくらいずつ味噌汁用に冷凍ストック、しめじもほぐして冷凍が便利です。
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