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☆ゆず大根☆
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☆ゆず大根☆-レシピのメイン写真

☆ゆず大根☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

★★★話題入りレシピ★★★
お箸がとまらない柚子大根♪
ちょっぴり甘めがおいしい自家製レシピ＊

このレシピの生い立ち
ゆず大根が好きなので、ちょっと甘めの自家製レシピ。

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材料

３〜４人分
  • 大根 200〜250g（５cm）
  • 　塩 小さじ1/4
  • ●酢 大さじ２
  • ●砂糖 大さじ１と1/2
  • ●ゆずの絞り汁 大さじ１
  • ●はちみつ 小さじ１
  • ●ゆずの皮 1/2個分
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく♪

  2. 2

    大根は皮をむき
    幅１センチ、長さ５センチ程度の拍子切りにし、
    塩小さじ1/4をまぶし
    １時間ほどおく♪

    • ☆ゆず大根☆作り方2写真
  3. 3

    大根から水分を捨てて♪

    • ☆ゆず大根☆作り方3写真
  4. 4

    ポリ袋などに入れ、
    合わせておいた●の調味料も加えて
    冷蔵庫で１日おく♪

    • ☆ゆず大根☆作り方4写真
  5. 5

    出来上がり＊

    • ☆ゆず大根☆作り方5写真
  6. 6

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    • ☆ゆず大根☆作り方6写真
  7. 7

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    • ☆ゆず大根☆作り方7写真
  8. 8

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    • ☆ゆず大根☆作り方8写真
  9. 9

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    • ☆ゆず大根☆作り方9写真

コツ・ポイント

大根はしっかり塩もみ。

１日おくと味が落ち着いて美味しい。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2018/03/13 11:30に公開
東京都
レシピ本☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300発売中！★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます･:*
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