食欲倍増！ちょい甘スパイシー鮭のグリル
めかまはぉ @mekamahalo
ちょっぴり甘くてスパイシーな鮭のグリルはいかが？ごはんもお酒も進んじゃうんだな♪
このレシピの生い立ち
フラインググース社のシラチャーチリソースはKALDIにて購入。タイのチリソースで、甘辛くて旨味があり少々の酸味もあってアメリカで大人気のソースです。
食欲倍増！ちょい甘スパイシー鮭のグリル
ちょっぴり甘くてスパイシーな鮭のグリルはいかが？ごはんもお酒も進んじゃうんだな♪
このレシピの生い立ち
フラインググース社のシラチャーチリソースはKALDIにて購入。タイのチリソースで、甘辛くて旨味があり少々の酸味もあってアメリカで大人気のソースです。
アプリでひらく作り方
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今回こちらのSriracha Chilli sauce(シラチャーチリソース)を使用します。詳しくは生い立ち欄参照。
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- 2
鮭は塩・黒胡椒します。
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- 3
ポリ袋または保存袋等に、鮭と下ごしらえ用の材料すべてを加え、やさしくもみ込みます。冷蔵庫で30分ほど。一晩おいてもOK。
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- 4
鮭を取り出しにんにくをはらって、トースターでも魚焼きグリルでもフライパンでも、お好きな方法で焼きます。
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- 5
焼いている間にソース作りをしましょう。小鍋にソース用材料をすべて加えて火にかけます。ひと煮立ちしてとろみがついたらOK。
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- 6
鮭と付け合わせのお野菜を盛り付け、ソースをかければできあがり！お好みで彩りの小葱などをパラリ。
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- 7
お野菜にもソースをからめて召し上がれ！
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コツ・ポイント
今回はフライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。魚焼きグリルでもオーブンでもトースターでもフライパンでも、お好きな方法で焼いて下さい。
付け合わせのお野菜は鮭と一緒に焼いてもいいし、炒めてもいいし、レンジで蒸しても。
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