こんにゃくの幅を16等分（8mm程度）に切り、ジッパー付き保存袋に平らに入れる。
冷凍室に1日以上入れて凍らせる。

氷こんにゃくを自然解凍・もしくは茹でて解凍する。
（ちなみに私は使いたい日の朝、冷凍室から野菜室に移して夜調理します。）

鶏肉は厚さ1cmの削ぎ切りにする。
＊印の調味料を揉み込み、5分ほど置いて下味をつける。

解凍したこんにゃくを手でぎゅーっと握り、しっかりと水分を絞る。

フライパンにこんにゃくを入れて火にかけ、乾煎りして更に水分を飛ばす。
塩を加えて下味をつけたら、一旦皿などに取り出す。

こんにゃくを取り出した後のフライパンで鶏肉の両面をこんがりと焼く。

フライパンにこんにゃくを戻し、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせる。

鍋肌からごま油をまわしかけて火を止め、青海苔を振れば出来上がり♪