ブロッコリーの蒸し煮イタリア風

Name: ブロッコリーの蒸し煮 イタリア風
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １株; 塩 小さじ１／２; オリーブオイル 大さじ４

ゆうこラボ @cook_40095923

野菜嫌いも夢中で食べる！　あっというまになくなる！とブログで大人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
イタリアの料理法を勉強していて、野菜のくたくた煮に行き着きました。

ブロッコリーの蒸し煮イタリア風

ゆうこラボ @cook_40095923

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材料

ブロッコリー１株
塩小さじ１／２
オリーブオイル大さじ４

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作り方

1

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、厚手の鍋にいれて、塩、オイルを入れる。
2

蓋をして蒸し煮にする。２０分くらい火を通してくたくたになるまで。
3

しゃきしゃき感はなくなり、混ぜると潰れるくらい柔らかくします。ブロッコリーの甘さと香りが出てきます。

コツ・ポイント

焦げそうになったら、少し水を足してください。とにかく時間をかけることで、ふつうのブロッコリーが「イタリアのマンマの味」になります。
トーストにのせたり、パスタに絡めるだけでソースになるし、そのまま食べてもおいしい。

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つくれぽ

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ゆうこラボ @cook_40095923

2018/03/23 23:52に公開

全国で「ごはん会」「ラクレットの会」を開催しています。FB 「はがゆうごはん　レシピ」グループ　https://www.facebook.com/groups/769650236421095/　（メンバー　１０００人以上　２０１６年３月現在）オフィシャルブログ　http://ameblo.jp/beautesante/

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