小松菜と厚揚げと椎茸の和風炒め♪
ほしるん @cook_40038296
小松菜の美味しい時期に、いつも魚メインの時の副菜として作るおかず♪白だしで和風のやさしい味に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
冬場に魚メインの副菜でよく作るおかず♪ボリュームがあるので、満足感があります。
オリジナルレシピ。
小松菜と厚揚げと椎茸の和風炒め♪
小松菜の美味しい時期に、いつも魚メインの時の副菜として作るおかず♪白だしで和風のやさしい味に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
冬場に魚メインの副菜でよく作るおかず♪ボリュームがあるので、満足感があります。
オリジナルレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元までよく洗い、３〜４ｃｍ位に切る。
椎茸は３ミリ位の薄切りにする。 -
- 2
厚揚げは縦に半分にしてから、８ミリ位に切る。
厚めの方が、煮崩れません。 -
- 3
材料は写真のように、切ったらバットに並べておくと良いです。
-
- 4
しょうが１片をみじん切りにする。
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を入れて、しょうがを入れ、香りが出たらひき肉を入れて中火で炒める。
-
- 6
ひき肉に火が通ったら、小松菜と椎茸を入れて炒める。
-
- 7
小松菜がしんなりしてきたら、●の調味料を合わせて混ぜ、厚揚げも入れて2分くらい煮る。
-
- 8
厚揚げがくずれないように優しく時々混ぜ、全体がとろっとしてきたらできあがり♪熱々のうちに召し上がれ♡
-
- 9
夕飯の献立例
・たらの西京焼き
・ブロッコリー塩ゆでのサラダ
・なめこの味噌汁 -
コツ・ポイント
調味料は、あらかじめ計った水に加えて、計量カップに入れておくと良いです。他の材料も全て切ってから調理を始めましょう。
小松菜以外の青菜でもOK！ひき肉も、鳥ひき肉でも美味しいデス♪
つくれぽ
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