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茄子のぽん酢かけ
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茄子のぽん酢かけ-レシピのメイン写真

茄子のぽん酢かけ

MiNaMi2078
MiNaMi2078 @cook_40235663

後1品…という時に

簡単ですよー
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので。

後1品…という時に

簡単ですよー
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので。

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茄子のぽん酢かけ

MiNaMi2078
MiNaMi2078 @cook_40235663

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簡単ですよー
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茄子が好きなので。

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材料

二人分
  • 茄子 2本
  • 白ごま 適量
  • ぽん酢 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切って、水に浸けて灰汁を取り、キッチンペーパー等で水分を拭き取る

  2. 2

    フライパンに揚げ焼き出来るくらい少し多目に油を入れ、皮の方を下にして焼く

  3. 3

    皮が少し柔らかくなったら裏返して、焼き目が付くまで焼く

  4. 4

    バット等に上げて油を切り、お皿に盛って白ごまをかけ、ぽん酢をかける

コツ・ポイント

今回は白ごまだけでしたが、鰹節を乗せてぽん酢をかけても美味しいです!

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MiNaMi2078
MiNaMi2078 @cook_40235663
2014/10/13 11:14に公開
簡単なのしか作れないので、誰でも作れる物しか載せません(笑)
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なす

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