~パーティに！鰹のたたき イタリアン~
苺好きひろみん @cook_40088335
普通のカツオのたたきに飽きたのでつくりました...♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
鰹が安かったのですがいつもの鰹に飽きてイタリアンにしてみました...♪*ﾟ
~パーティに！鰹のたたき イタリアン~
普通のカツオのたたきに飽きたのでつくりました...♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
鰹が安かったのですがいつもの鰹に飽きてイタリアンにしてみました...♪*ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
鰹は2ｃｍ幅くらいに斜めに切る。豆腐を薄く、かつおの幅くらいにスライスする。お皿に交互になるよう、半分重ねて盛り付ける
- 2
ニンニクは薄くスライスする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを入れる。
- 4
ニンニクに焼き色がついたら、火を止める
- 5
4を別の器にうつし、さましておく
- 6
トマトを2,3ｃｍ幅ナスをイチョウ切り風、エリンギを縦に薄くきり、さらに半分にする。
- 7
これらを、さっき使ったままのフライパンで、しお、胡椒をして炒める
- 8
5に、★を入れて乳化するまで混ぜる
- 9
7を、1で盛り付けておいた鰹&豆腐の上に盛り付ける
- 10
8を7に、かける
- 11
きゅうりを銀杏型にスライスして、お皿の周りに飾る。細長くスライスして真ん中にのせて、出来上がり♡
コツ・ポイント
オリーブオイルと★をしっかり乳化するまでまぜること
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