セロリと玉ねぎは薄く切っておきます。

カボチャはこのままレンジで2分加熱。少し柔らかくなって切りやすくなります。

色が悪くなるので、皮は切り落とし、炒めやすい大きさに切ります。

熱した鍋にバターを入れ、セロリと玉ねぎを焦げないよう炒めていきます。

しんなりしたら、カボチャも加えて塩コショウ。

全体にバターが絡んで炒まったら、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒めます。

具がヒタヒタになるまで水（分量外）を加えて、弱火でコトコト煮込みます。

汁気が無くなってカボチャが柔らかくなるので、焦げないよう注意。

牛乳、コンソメを加えて3分ほど煮込みます。牛乳の量はお好みで調整してください。

野菜のツブツブが無くなるまで、ミキサーにかけます。

ザルでこしながら鍋に戻し、温め直したら出来上がり！