材料を量ります。
Aの粉類は篩います。
Bはちょっと大きめのボウルで混ぜておきます。
天板にオーブンシートを敷きます。

キャラメルクリームの下準備です。
まず、Cの生クリームの半分をボウルに入れ冷蔵庫へ。

残りはパックのまま電子レンジで温めます。(500W 20秒)

鍋にCの砂糖40gを入れ、中火で加熱します。
砂糖が全体的に焦げてきたら温めたクリームを少しずつ加えます。

全部加えたら火を止めて、ヘラで混ぜ合わせます。キャラメルが溶けるように。
粗熱をとったら冷蔵庫へ入れて冷やします。

泡がもったりとして、泡の上に泡が乗るようになったらオッケ

Bの混ぜ合わせたボウルに泡立てた卵液を適量(大さじ３?)加えよく混ぜます。
泡が消えてもオッケ！

もう一度泡立てた卵液を加えよく混ぜます。パウダーの色むらがなくなったらオッケ！
もう一度卵液を加え混ぜ混ぜして完了～

パウダーを溶かした卵液を元の卵液に全部戻し、ハンドミキサーの羽などで手動でゆっくり混ぜ合わせます。多少色ムラあってもOK

ゴムベラに持ち替え全体を混ぜ合わせ、天板に落とすように入れる。ヘラで生地を均し、軽く天板を落として泡を消す。

オーブンシートを剥がし、再び被せます。
金網ごと袋をかぶせ、30分～1時間冷ます。

中のフィリングを作ります。
いちじくの皮を剥きます。私はいちじくを沸騰したお湯に30秒入れ、水で冷ましてから剥きます。

トマトの湯剥きと同じ要領ですね。
お尻から皮を持ち、なるべく斜めに皮を剥きます。大きな面積で剥けます(*^^*)

最初にとっておいたクリームにCの砂糖大さじ1を加え、6～7分まで泡立てます。

冷たくしたキャラメルクリームも泡立てます(泡立て器は洗わなくてもいいです)こちらは８分ほど。

白色の泡立てたクリームの1/3をキャラメルクリームに入れ、さっくり混ぜ合わせます。
最後に全部合わせて固めに泡立てます。

頭を切ったいちじくを並べます。
いちじくの大きさによりますが、いちじくは3～4個分になります。

ラップを巻いて、上から形を整えるといいかも(*^^*)
巻き終わりを下にしてしばらく冷蔵庫で馴染ませて完成♪

上手く切るとまん丸いちじくの断面になります♪