材料

■スポンジ台
室温に戻した卵白に砂糖を加えて角が立つまで良く泡立てます。

②に卵黄を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。

牛乳にバターを入れて、レンジか湯煎でバターを溶かし、③に混ぜ合わせます。

生地をマフィン型に流し入れて180℃のオーブンで13分ほど焼きます。

スポンジが冷めたら、真ん中をナイフなどでくりぬき、
■シロップ（熱湯に砂糖を溶かしラム酒を加えた物）を打っておきます。

マロンクリーム用の生クリームに砂糖を加えてホイップし、大さじ１ずつスポンジの穴に入れて、くりぬいた生地を逆さに乗せます。

乗せたスポンジにもシロップを打ちます。

■マロンクリーム
残りのホイップクリームにマロンペースト、ラム酒を加えてよく混ぜます。

口金を付けた絞り袋に入れます。

マロンクリームを絞りチョコレートなどを飾ります。

出来上がり♪