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しそジュース
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しそジュース-レシピのメイン写真

しそジュース

damaママ
damaママ @cook_40221035

初夏のこの時期だけの爽やかなジュース。子どもたちの部活の疲れも吹きとびます(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで赤紫蘇を見つけて。夏バテ予防、疲労回復に(*^^*)

初夏のこの時期だけの爽やかなジュース。子どもたちの部活の疲れも吹きとびます(*^^*)
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スーパーで赤紫蘇を見つけて。夏バテ予防、疲労回復に(*^^*)

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初夏のこの時期だけの爽やかなジュース。子どもたちの部活の疲れも吹きとびます(*^^*)
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スーパーで赤紫蘇を見つけて。夏バテ予防、疲労回復に(*^^*)

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材料

約2L
  • 赤紫蘇の葉 300g
  • きび砂糖 250~300g
  • リンゴ酢 200cc
  • 水 2L
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇の葉っぱをとって、きれいに水洗いします。

  2. 2

    大きな鍋に水(2L)を沸かして、よく洗ったしその葉を入れます。

  3. 3

    15分ぐらい煮ると、赤紫蘇が緑色になります。しその葉を取り出します。

  4. 4

    火を止めて砂糖を加えて、粗熱がとれるまで放っておきます。

  5. 5

    粗熱がとれたら、リンゴ酢を加えて保存容器にこして入れます。

コツ・ポイント

うちでは甘すぎないぐらいで砂糖は250~300gぐらいで調整します。水で3~5倍ぐらいに薄めたり、炭酸水に入れたりして飲みます。長く保存したい場合は砂糖多めの方が長持ちします。

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damaママ
damaママ @cook_40221035
2019/06/22 06:29に公開
母から教わった料理の覚書のため始めました(*^^*)将来、娘が1人暮らし始めた時に、役に立てるといいなぁと思っています(*^^*)パンが好きなので、週末はパンを焼きます(^o^)v
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しそジュース 大葉

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