青梗菜は茎の部分を縦切りに。
葉の部分はざく切りに。

ごま油で茎の部分をシャキっと炒める。

葉の部分をいれてサッと全体に油がコーティングされるように全体を炒め合わせる。

ちりめんじゃこ・まろかぽん酢を入れて、全体に混ぜ合わせたら出来上がり。