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レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず
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レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず-レシピのメイン写真

レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず

♡*なーちゃん*♡
♡*なーちゃん*♡ @cook_40239045

甘辛い味付けでご飯がすすむ~(*´﹃`*)
レンジであっという間にできちゃいます!

このレシピの生い立ち
目を離せない息子たちの相手をしながら料理をするのが大変でレンジで簡単にもう一品作れないかなと思って生まれたレシピ♪*。

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材料

2~3人分
  • 茄子 中2本
  • 豆腐(絹、木綿どちらでも) 150g
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • 一味、青ネギなど お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして水と酢(分量外)にひたし、アク抜きする。豆腐を食べやすい大きさに切る(少し大きめがいいかも)

  2. 2

    茄子の水分をキッチンペーパーなどで軽く拭きとり、耐熱ボールに入れ軽くラップをし、レンジ(600w)で2分加熱する。

  3. 3

    ☆の調味料をすべて入れ軽く混ぜ、上に豆腐を置く。軽くラップをし、レンジ(600w)で3分加熱する。

    • レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず作り方3写真
  4. 4

    全体を混ぜあわせて(豆腐が崩れやすいので優しく)完成٩(•᎑•*)

  5. 5

    大人は一味などをかけても美味しいです♡

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので薄味がいい場合は、
醤油、砂糖を大さじ1~調整して下さい(ㅅ•᎑•)

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♡*なーちゃん*♡
♡*なーちゃん*♡ @cook_40239045
2017/10/18 00:26に公開
二児のママです☺
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なす 豆腐 青ネギ

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