レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず

レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず-レシピのメイン写真

レンジで簡単♡茄子と豆腐の甘辛おかず

♡＊なーちゃん＊♡ @cook_40239045

甘辛い味付けでご飯がすすむ～(*´﹃｀*)
レンジであっという間にできちゃいます！

このレシピの生い立ち
目を離せない息子たちの相手をしながら料理をするのが大変でレンジで簡単にもう一品作れないかなと思って生まれたレシピ♪*｡

甘辛い味付けでご飯がすすむ～(*´﹃｀*)
レンジであっという間にできちゃいます！

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♡＊なーちゃん＊♡ @cook_40239045

甘辛い味付けでご飯がすすむ～(*´﹃｀*)
レンジであっという間にできちゃいます！

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材料

２～３人分

茄子中２本
豆腐(絹、木綿どちらでも) 150g
☆ごま油小さじ１
☆しょうゆ大さじ２
☆砂糖大さじ２
一味、青ネギなどお好みで

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作り方

1

茄子を乱切りにして水と酢(分量外)にひたし、アク抜きする。豆腐を食べやすい大きさに切る(少し大きめがいいかも)
2

茄子の水分をキッチンペーパーなどで軽く拭きとり、耐熱ボールに入れ軽くラップをし、レンジ(600w)で２分加熱する。
3
☆の調味料をすべて入れ軽く混ぜ、上に豆腐を置く。軽くラップをし、レンジ(600w)で３分加熱する。
4

全体を混ぜあわせて(豆腐が崩れやすいので優しく)完成٩(•᎑•*)
5

大人は一味などをかけても美味しいです♡

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので薄味がいい場合は、
醤油、砂糖を大さじ１～調整して下さい(ㅅ•᎑•)

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♡＊なーちゃん＊♡ @cook_40239045

2017/10/18 00:26に公開

二児のママです☺

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なす豆腐青ネギ

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