大人のデザートに♪カフェモカプリン
プリン液に少量のゼラチンを加えて湯せんで〜柔らか〜いプリン♪是非、メープルシロップをかけて食べてみてね♡
このレシピの生い立ち
大人のために〜と シックな色合いに♪
リキュールを少々多目にしました。
大人のデザートに♪カフェモカプリン
プリン液に少量のゼラチンを加えて湯せんで〜柔らか〜いプリン♪是非、メープルシロップをかけて食べてみてね♡
このレシピの生い立ち
大人のために〜と シックな色合いに♪
リキュールを少々多目にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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- 2
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしておく。
卵は118gと記載してますが、大体でOKです。 -
- 3
耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れてレンジ(600w)で1分30秒〜2分程かけ、砂糖を溶かす。60度ぐらいになりました。
- 4
ココアとコーヒーを小さな器に入れ、③の牛乳を大さじ3加えて溶かしてから〜
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- 5
④を牛乳に加えて混ぜ合わす。
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- 6
②の卵に⑤の牛乳液を加えて混ぜ合わせる。
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- 7
①のゼラチンをレンジに20秒程かけて溶かし、⑥に加えて混ぜ合わす。
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- 8
カルーアも加えて混ぜ合わせる。
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- 9
茶漉しで漉しながらカップに移し、アルミホイルをぴったり被せる。
カップはお湯呑みを使ってます。 -
- 10
蓋付きの厚手鍋にカップが2/3程浸かる量のお湯を沸かし〜
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- 11
カップをお鍋に入れて、蓋をしてお湯が再び沸騰したら火を切る。
20〜25分そのまま放置。 -
- 12
この時点では、揺するとプルプル揺れるぐらい柔らかです。
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- 13
氷水を当てて粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で1時間程冷やす。
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- 14
ホイップクリームと木の実やチョコをトッピング♪
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- 15
是非、メープルシロップをかけてお召し上がり下さい♪甘くなりますけど〜^ ^
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- 16
Xmasやお正月のおもてなしに〜
( ◜◒◝ )♡ -
- 17
こちらは生姜プリンです。
レシピID：17568359 -
コツ・ポイント
柔らか〜いタイプ♪器は陶器がオススメ♪
湯せんは厚手鍋を〜もし、固まってない時は少し湯せんの時間を増やしてね♪
お子様用には、リキュールを省いて下さいね。
つくれぽ
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