焼きサバのアレンジ♪山菜ポン酢あえ
てて★ @cook_40123997
残ってしまった焼きサバに、山菜ミックスを加えてアレンジ。ご飯のお供や、おつまみにもいかがですか?
このレシピの生い立ち
焼きサバが余ってしまったので、アレンジしてみました♪
焼きサバのアレンジ♪山菜ポン酢あえ
残ってしまった焼きサバに、山菜ミックスを加えてアレンジ。ご飯のお供や、おつまみにもいかがですか?
このレシピの生い立ち
焼きサバが余ってしまったので、アレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼きサバは骨を取ってほぐし、きざみしょうがとゴマ油を入れ、合わせておく。
※チューブの場合は小さじ１くらい。ガリは刻む。 -
- 2
山菜ミックスは水洗いした後、熱湯で２〜３分茹でてザルにあげ、水気を切る
-
- 3
水気を切った山菜ミックスに、麺つゆ(今回は2倍濃縮)を薄めずそのままかけて混ぜる。
-
- 4
①と③を合わせて、仕上げにお好みの量でポン酢をかける。
※今回は冷蔵庫に残っていたポン酢ジュレをかけました。 -
コツ・ポイント
焼きサバの塩分が気になる場合は、ほぐす前にサッと湯通しするか、麺つゆの量を調整してください。
シンプルに大根おろし＆ポン酢でも。
きざみしょうがの代わりにガリ(甘酢漬け)を使う場合は、甘さが＋されます。最後のポン酢の量を調整してください。
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