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セロリと菊花の薬膳浅漬け。
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セロリと菊花の薬膳浅漬け。-レシピのメイン写真

セロリと菊花の薬膳浅漬け。

大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995

冬から春に向けて滞った気の巡りを流してあげるために、芳香類と言われる、香りの強い食材を甘酒と一緒に漬け込みました。
このレシピの生い立ち
春に向けて体の調子を整えるための発酵薬膳です。

冬から春に向けて滞った気の巡りを流してあげるために、芳香類と言われる、香りの強い食材を甘酒と一緒に漬け込みました。
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大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995

冬から春に向けて滞った気の巡りを流してあげるために、芳香類と言われる、香りの強い食材を甘酒と一緒に漬け込みました。
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春に向けて体の調子を整えるための発酵薬膳です。

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材料

  • セロリ 2本
  • 甘酒 100cc
  • 塩 小さじ1
  • セロリ
  • 塩
  • 菊の花(乾燥) 10個分
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取って乱切り、乾燥菊花はほぐして一緒に混ぜる。

    • セロリと菊花の薬膳浅漬け。作り方1写真
  2. 2

    1に甘酒100ccを入れる

    • セロリと菊花の薬膳浅漬け。作り方2写真
  3. 3

    2に塩小さじ1をいれる

    • セロリと菊花の薬膳浅漬け。作り方3写真
  4. 4

    馴染ませたら、三時間冷蔵庫へ。

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大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995
2019/03/02 01:44に公開
神奈川県平塚市で日本蕎麦と薬膳のお店をやっています。お客様から是非レシピを紹介してくださいとの声が多く、薬膳料理教室も始めましたが、色々な方に温活、腸活て元気になってもらおうとクックパッド始めました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

浅漬け セロリ 甘酒

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