ベーコンを1cmくらいに、にんにくはみじん切りに切っておきます。

バターを小皿においてレンジでチンして液状にしてボウルに入れてから、スクランブルエッグの材料を全部入れ混ぜておきます。

弱火にしてオリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、にんにくの色が少し変わるまで香りを移します。

ベーコンを入れ少し焼き目がつくくらいにかるく炒めます。

フライパンから炒めた油は残してベーコンを取り別皿においておきます。

火は最初は弱火で、中央に寄せるように混ぜて、フライパンの底が焼けてきたら火からおろし予熱で固まるので混ぜていきます。

少し固まった卵をまた再度弱火にかけながら底が焼けてきたらまた火からおろし固まらないように底をヘラで混ぜていきます。

これくらいに固まったらあとは予熱で固まるのでお皿に移します。

卵の上に炒めたベーコンを盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です。