ベーコンとエリンギは薄切りにして2cm幅に切る。しめじは石づきを切りバラす。★を混ぜて顆粒を溶かしておく。

沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを茹で始める。時間どおり茹でていく。

フライパンにサラダ油を引き、にんにくとベーコンを入れ、火をつける。弱火で炒める。

3にキノコをいれて炒め、更に冷凍ほうれん草も入れて炒める。

4に茹で汁お玉半分を入れ少し煮る。茹でたパスタと★をいれて馴染ませる。火を止める前にバターを入れて混ぜる。

器に盛り、きざみ海苔を飾る。お好みで一味唐辛子を振りかけても美味しいです。