和風♡麻婆大根
★だんだん☆ @cook_40100469
土鍋を使って和風味の麻婆大根♪寒い季節にもってこい(๑´ㅂ`๑)
もちろんフライパンでもOK！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で寒くなる季節にむけて作ってみました٩(｡•ω•｡)و
和風♡麻婆大根
土鍋を使って和風味の麻婆大根♪寒い季節にもってこい(๑´ㅂ`๑)
もちろんフライパンでもOK！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で寒くなる季節にむけて作ってみました٩(｡•ω•｡)و
アプリでひらく作り方
- 1
大根と油揚げを1cm幅の長方形に切ります(｡･ө･｡)
-
- 2
土鍋があれば土鍋にごま油を入れ熱し、しょうがとにんにくを入れ香りを出したら挽肉を入れて炒める♪
＊フライパンでもOK！ -
- 3
挽肉の色が変わってきたら豆板醤を入れて炒めます(*^^*)
次に大根を入れ軽く炒めたら◎の調味料を全て入れましょう♪ -
- 4
沸いてきたらフタをして5分ほど煮込み、油揚げを投入♪また5分ほど煮込み大根に竹串がスッと刺さる程度になればOK♪
- 5
一度火を止め、水溶き片栗粉をまわしいれトロみをつけます♪再度火をつけ全体を混ぜ合わせたら完成(*´ ³ `)ﾉ
- 6
刻みネギをのせて召し上がれ～( ๑･ิω･ิ๑)و
コツ・ポイント
土鍋は1人鍋用の小さいものを使用してます♪
トロみが足りなければ、水溶き片栗粉の量を調整してください(♡˙︶˙♡)
もちろんご飯にかけて丼にしても美味！
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