角煮カレー
ＩＲＯＨＡＭＡＭＡ @cook_40219537
パパが今まで食べたカレーの中で1番美味しいと絶賛してくれます。
お誕生日などに作るお祝いメニューです(｡>∀<｡)
このレシピの生い立ち
手の込んでるようでそんなに込んでない料理を作りたくて
角煮カレー
パパが今まで食べたカレーの中で1番美味しいと絶賛してくれます。
お誕生日などに作るお祝いメニューです(｡>∀<｡)
このレシピの生い立ち
手の込んでるようでそんなに込んでない料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは少し細めにスライスしておきます
-
- 2
豚バラを角煮サイズに切り分け全ての面を中〜強火で焼き固める
※保存用に多く焼いております -
- 3
焦げ目がついたら別の皿にとっておく。
-
- 4
お鍋にお湯をたっぷり沸かし焼いておいた角煮をゆでる。
（ここで脂とアクをとります）
5分程茹でたらザルにあげる。 -
- 5
茹でた角煮を圧力鍋に入れ★を加えて高圧で18分加圧して自然放置
- 6
たまねぎを炒めます。
お好みの炒め加減で。
今回は15分程炒めました。 -
- 7
圧力鍋のピンが完全に下がったら蓋を開け玉ねぎと☆を入れ高圧で2分加圧して自然放置
-
- 8
ピンが下がったらルーとチョコレートを入れて一煮立ちさせ冷まします
-
- 9
一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラを焼きかためる時にしっかり焦げ目をつけるととっても美味しく仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20268751
