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さつまいもたっぷり米粉パン
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さつまいもたっぷり米粉パン-レシピのメイン写真

さつまいもたっぷり米粉パン

yushuryo
yushuryo @cook_40042540

秋の味覚、さつまいもをたっぷり使った米粉パン！おやつにもピッタリです(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いたので、作ってみました！とても美味しいです＾＾＊

秋の味覚、さつまいもをたっぷり使った米粉パン！おやつにもピッタリです(´∀｀*)
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さつまいもをたくさん頂いたので、作ってみました！とても美味しいです＾＾＊

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yushuryo
yushuryo @cook_40042540

秋の味覚、さつまいもをたっぷり使った米粉パン！おやつにもピッタリです(´∀｀*)
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さつまいもをたくさん頂いたので、作ってみました！とても美味しいです＾＾＊

秋の味覚、さつまいもをたっぷり使った米粉パン！おやつにもピッタリです(´∀｀*)
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材料

  • 米粉（上新粉） 300ｇ
  • 木綿豆腐 130ｇ
  • きび糖 25ｇ
  • 生クリーム（又は豆乳生クリーム） 100cc
  • 水 約100cc（生地の硬さを見ながら）
  • 蒸したさつまいも 中程度の大きさ1本
  • 卵（なくても良い） 1個
  • 重曹（又はベーキングパウダー） 小１
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを蒸し、1.5ｃｍ角位の大きさにカットする。

    • さつまいもたっぷり米粉パン作り方1写真
  2. 2

    黒ごま以外の材料を全て混ぜる。
    工程１のさつまいもを、少し残しておく。

    • さつまいもたっぷり米粉パン作り方2写真
  3. 3

    型に混ぜたものを入れ、工程２で残しておいたさつまいもを上に乗せ（生地に埋め込む）黒ごまを散らす。

    • さつまいもたっぷり米粉パン作り方3写真
  4. 4

    180度のオーブンで５０～６０分ほど焼いて完成！

    • さつまいもたっぷり米粉パン作り方4写真

コツ・ポイント

重曹を使うと、焼き上がり後時間の経過と共に、パン生地に触れている部分のさつまいも色が変色します。（青～緑色）
気になる方はベーキングパウダーを使用してください。

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yushuryo
yushuryo @cook_40042540
2014/11/10 13:38に公開
食物アレルギーの4人の子供達の為に、除去食を作っています♪他、『ファームPonta』のキッチンでは、採れたて旬野菜を使ったレシピを公開しています!!
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このレシピのキーワード

パン 米粉 豆乳 さつま芋 生クリーム 上新粉 卵 もめん豆腐

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