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ピーマン大量消費ハンバーグ
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ピーマン大量消費ハンバーグ-レシピのメイン写真

ピーマン大量消費ハンバーグ

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

ピーマンの青臭さと肉の臭みがお互い打ち消し合うので、想像以上に食べやすい仕上がり。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めやるにはピーマンが少なく、しかし今日中に全部食べきりたいって時に作ってます

ピーマンの青臭さと肉の臭みがお互い打ち消し合うので、想像以上に食べやすい仕上がり。
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ピーマンの肉詰めやるにはピーマンが少なく、しかし今日中に全部食べきりたいって時に作ってます

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ピーマン大量消費ハンバーグ

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

ピーマンの青臭さと肉の臭みがお互い打ち消し合うので、想像以上に食べやすい仕上がり。
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ピーマンの肉詰めやるにはピーマンが少なく、しかし今日中に全部食べきりたいって時に作ってます

ピーマンの青臭さと肉の臭みがお互い打ち消し合うので、想像以上に食べやすい仕上がり。
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材料

  • 合挽き肉 300g
  • ピーマン 5個
  • みじん切り玉ねぎ 玉ねぎ1個分
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 塩胡椒 少々
  • ナツメグ 少々
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマン2個は飾り用に輪切り。3個はみじん切りにする。

    • ピーマン大量消費ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    輪切りピーマン以外の材料をボウルに入れ、混ぜてハンバーグのかたちに丸める。

  3. 3

    輪切りピーマンを炒めて皿に取り出す。続けてハンバーグを焼く。

    • ピーマン大量消費ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    片面焼いてひっくり返し、焼き色がついたら水少々を入れ蓋をして火が通るまで蒸す。

    • ピーマン大量消費ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    水が蒸発して良い焼き色になったらお好みのソースをかけ、輪切りピーマンを飾る。

コツ・ポイント

玉ねぎとピーマンのみじん切りは生のまま混ぜてます。
写真のソースはケチャップとウスターソースを混ぜた物です。

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ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311
2017/07/15 10:36に公開
低予算でも美しい食卓を心がけています。料理に使う砂糖は基本的に甜菜糖。塩は粗塩。レシピアレンジ大歓迎。新たな発想ぜひ教えて下さい！
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ピーマン 卵 玉ねぎ 合い挽き

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