砂糖、卵黄を入れてすり混ぜる。

薄力粉をふるいにかけながら入れる。

ゴムベラを使って切るように混ぜる。

ラップに包んで棒状にまとめて、冷蔵庫で30分冷やす。

オーブンに予熱を入れる（180度）。
生地をスライスして、アルミホイルにのせる。

180度オーブンで10分焼く。つまようじを刺して生地が付かなかったら完成！

＊アレンジ
チョコチップクッキー

手順④で、チョコチップとコーヒーパウダーをお好みで入れます。