大根は、いちょう切り、豚バラ肉は、ざく切りにする。

しょうがは、2枚ほど薄切りにし、さらにみじん切りにする。

鍋に、水と1と2の具材を火にかけ、沸騰させ、煮立ったらだしを加えて、弱火にして15分ほど煮込む。

大根が透き通り、柔らかくなったら、アジシオと、味の素を加え、パセリをちらして火を止め、できあがり。