材料です。もやしと春菊はサッと湯がきます。ネギは千切りにして生で使います。

材料をボウルに入れて、白ワインビネガーとごま油を入れます。

混ぜたら完成、盛り付けるまで１５～２０置くと味が浸みます。
器に盛って召し上がれ。