常温にした鶏ムネ肉に、すりおろしニンニク，砂糖をすり込み、塩コショウを満遍なく振り掛けたら10分程常温で馴染ませる。

10分程寝かせた鶏ムネ肉をジップロック袋に入れオリーブオイル・ローズマリー（あれば）を入れしっかりと空気を抜いて閉じる。

炊飯器の釜に袋に入れた鶏ムネ肉を入れて、沸騰したお湯を鶏ムネ肉を入れた袋が被るくらい入れて保温のスイッチを入れる。

保温状態のまま1時間30分〜2時間加熱する。

加熱が終わった鶏ムネ肉を、フライパンで焼き色を付ける。

皮目から焼きます。（強火と中火の間くらい）

こんな感じで焼き色を付ける。

焼き終わった鶏ムネ肉を取り出したら、そのままのフライパンにマーガリンを加えて加熱する。

マーガリンが茶色っぽくなってきたら、酒を加えてアルコールを飛ばしたら軽く塩を加え混ぜたらソースの完成。

鶏ムネ肉を食べやすい厚さに切り皿に盛り付け、ソースを掛けたら出来上がり。