オーブン170℃に予熱開始
卵をいれて溶いたら材料をすべて入れる。
切るようにザクザク混ぜる。

卵を使わない場合は水をいれて調節して下さい。
砂糖はパルスイートでも大丈夫です。
油を抜くと熱が伝わらなくなります。

生地がまとまってきたら混ぜる作業はおしまい。
クッキングペーパーに広げ水をつけた手で形を整えながら厚みを均一にする。

天板に生地をのせたクッキングペーパーを置いて170℃15分焼く。フライパンの場合はフライパンにのせて弱火で焼く

フライパンの場合は蓋をして10分、ひっくり返して10分焼く。焼き上がったら網やザルにのせて冷ます

生地が完全に冷めたらオーブン150℃に予熱開始
生地を軽い力で包丁を押し引きしながら1センチの厚みに切る。

1センチ以下だと固く焼け、1センチ以上だと焼き上がりにムラがでます。生地を切ったら天板に並べる。

150℃20分で焼く。フライパンの場合はフライパンにならべ、弱火で様子を見ながら中心が固くなるまで焼く。

焼けたら出来上がり。天板にのせたまま冷ます。
フライパンで焼くと柔らかさが残るため若干しっとりします。

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