SinamonGingerRoll
ふわっと膨らむパン生地にシナモンたっぷりのペーストを巻き込んだカロリーオフのシナモンロールです。焼きたての香りは最高♪
このレシピの生い立ち
罪悪感無くシナモンロールをたっぷり食べたくて作りました。ふわふわ生地にシナモンとカルダモンの香るパンです。
これにアイシングすると甘～いシナモンロールに大変身するので、甘いものが欲しいときには臨機応変に作り変えます♪
SinamonGingerRoll
ふわっと膨らむパン生地にシナモンたっぷりのペーストを巻き込んだカロリーオフのシナモンロールです。焼きたての香りは最高♪
このレシピの生い立ち
罪悪感無くシナモンロールをたっぷり食べたくて作りました。ふわふわ生地にシナモンとカルダモンの香るパンです。
これにアイシングすると甘～いシナモンロールに大変身するので、甘いものが欲しいときには臨機応変に作り変えます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガの砂糖漬けを使います。
無いときはショウガと砂糖を入れて下さい。 -
- 2
今回は刻んだくるみも一緒に混ぜました
-
- 3
フィリングの材料を混ぜ合わせておきます。
-
- 4
強力粉をふるい、くぼみを作り、そこに人肌の牛乳に溶かしたドライイーストと砂糖、オイルを入れ、最後に塩を入れてこねます。
-
- 5
約2倍になるまで発酵させます。
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- 6
台にラップを敷き、手で空気を抜きながら長方形に形を整え、フィリングを端まで満遍なく塗る。
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- 7
くるくると空気が入らないように巻く。
-
- 8
巻き終わりを下にしてつまんで馴染ませる。ナイフで好きな厚さにカットして下さい。
☆オーブンは200度に余熱しておく。 -
- 9
天板にシートを敷き、30分ほど二次発酵させてから溶き卵を塗ります。
200度のオーブンで約15分焼きます。 -
- 10
シナモンの香りが漂ってきたら完成！
写真は刻んだクルミを上にも載せました。 -
- 11
冷めてからラップでくるんで冷蔵で保存します。
食べるときはレンジで20秒チンするとふかふかに戻ります♪ -
- 12
※このパンは自分用に配合したのでそのままだと甘くないです。万人受けするパンではないかも知れないのでその点、ご注意下さい！
コツ・ポイント
４ではひとまとまりになるくらいまで5分程こねる。
※フィリングはお好みでたっぷりシナモンを追加してOK。端っこぎりぎりまで塗るのがコツです。
こってりさせたいときは水の代わりに溶かしバターを使います。オーブンの余熱を忘れずに！
つくれぽ
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